Pilotez votre marge,
sans saisie.
Foodcost lit vos factures fournisseurs, tient vos prix à jour et recalcule le coût matière de chaque fiche technique. Vous voyez l'inflation toucher vos plats, en direct.
Envie de tester Foodcost dans votre restaurant ?
La bêta ouvre en janvier. Inscrivez-vous pour faire partie des premiers.
Le vrai problème de la marge
Vos prix fournisseurs bougent chaque semaine. Vos fiches techniques, non.
Créer une fiche technique, ça va. Ce qui coince, c'est de garder le prix de chaque ingrédient à jour, chez chaque fournisseur, toutes les semaines. Personne n'a le temps. Et la marge baisse sans bruit.
Le beurre depuis janvier
Un seul ingrédient qui flambe peut faire basculer plusieurs recettes au-dessus de votre seuil.
Ingrédients à suivre
Chez 8 fournisseurs, avec des conditionnements différents. À la main, c'est des heures chaque mois.
Le seuil à ne pas dépasser
Sans suivi, on découvre que le coût matière a dérapé au bilan, trop tard pour corriger les prix.
Exemples tirés de la démo Foodcost.
Essayez
Une facture arrive. Vous voyez tout de suite ce qu'elle change.
Importez la facture Metro ci-contre. Foodcost lit les lignes, met à jour le prix du beurre et recalcule les fiches qui en dépendent.
- La hausse est repérée à la ligne près.
- Le coût matière de chaque recette est recalculé.
- Vous savez quel prix de vente remet la fiche sous le seuil.
Importer une facture
PDF, photo ou transfert email · l'IA lit, vous validez
Comment ça marche
Quatre étapes, et vos prix se tiennent à jour tout seuls.
Importez vos factures
En PDF, en photo ou par transfert email. Foodcost lit chaque ligne, reconnaît l'ingrédient, le conditionnement et le prix. Vous vérifiez, vous validez. Votre mercuriale se construit sans saisie.
Créez vos fiches techniques
En quelques clics, à partir de vos ingrédients. Coût par portion et coût matière sont calculés avec les vrais prix du moment, et la fiche vous dit quel prix de vente viser.
Surveillez vos prix et votre marge
À chaque nouvelle facture, la mercuriale se met à jour. Vous suivez l'inflation de vos achats, la courbe de chaque ingrédient et les fiches qui dépassent votre seuil. De quoi négocier avec vos fournisseurs, chiffres en main.
Plus vous importez, moins Foodcost a besoin de vous
Foodcost apprend vos fournisseurs, leurs libellés et vos conditionnements. Une ligne corrigée une fois est reconnue toute seule la fois suivante. Au fil des factures, il ne vous reste plus qu'à valider.
Facture Metro du 02/07
Reçue par email · lue automatiquement
BEURRE PLAQUETTE 10x250GBeurre doux · colis 2,5 kgDéjà connuCHOCOLAT PISTOLES 5KGChocolat noir 60% · seau 5 kgDéjà connuFETA POT 500GFeta AOP · pot 500 g, ×2 pour le €/kgAppris le 22/04FARINE T55 SAC 25KGFarine T55 · sac 25 kgDéjà connuDans la bêta
Quatre outils, réunis dans une seule app.
Ce sont les outils que j'ai créés et que j'utilise au quotidien dans mon restaurant, réunis et simplifiés pour vous.
Factures
Lecture automatique, classement, écarts de TVA signalés.
Mercuriale
Prix fournisseurs à jour, historique et inflation de vos achats.
Fiches techniques
Coût matière recalculé en temps réel, avec votre seuil cible.
Menu engineering
Vos produits classés famille par famille, d'après vos ventes.
Zoom sur le menu engineering
Un sandwich se compare à un sandwich, pas à un café.
Choisissez une famille de produits : Foodcost classe chaque produit selon sa popularité et sa marge, par rapport aux autres produits de la même famille. Vous voyez lesquels mettre en avant, lesquels optimiser et lesquels retirer.
Derrière le projet
Conçu par une restauratrice, pour les restaurateurs.
Marine, designer et restauratrice · Flo, ingénieur développeur
Je suis Marine. Avant d'ouvrir mon restaurant, j'étais designer : je concevais des applications pour des entreprises. Aujourd'hui, je gère Very French Beans, un deli et coffee shop aux Batignolles, à Paris.
Dans mon restaurant, je me suis créé des outils et des systèmes qui font à ma place les tâches répétitives. Ils tournent seuls et m'alertent sans que j'aie besoin d'y penser. Je consacre désormais mon temps à ce qui compte vraiment : mon équipe, la stratégie et le développement du restaurant.
Flo est ingénieur développeur, passionné par les outils qui ont un impact. Il aime transformer une bonne idée en un outil solide et simple à utiliser au quotidien.
Ensemble, on a fait de mes expérimentations un vrai outil, Foodcost, pour que d'autres restaurateurs indépendants en profitent.
Questions fréquentes
Avant de vous inscrire
Combien ça coûte ?
Foodcost sera payant, à petit prix. Les bêta-testeurs auront un tarif dédié, communiqué avant le lancement. L'inscription ne vous engage à rien.
Quand est-ce que je peux commencer ?
Le lancement de la bêta est prévu en janvier 2027. Les inscrits reçoivent leur accès en premier, par email.
Je dois tout saisir au départ ?
Non. Vous importez vos dernières factures fournisseurs et Foodcost construit votre base d'ingrédients et de prix à partir d'elles. Vous n'avez qu'à vérifier et valider.
Quelles factures sont acceptées ?
Les factures en PDF ou en photo, quel que soit le fournisseur : grossiste, primeur, crémerie, torréfacteur. Vous pouvez aussi les transférer par email.
Pour quel type d'établissement ?
Restaurants indépendants, coffee shops, delis, traiteurs : toute petite structure qui veut suivre sa marge sans y passer ses soirées.
La bêta
Rejoignez la bêta Foodcost.
Foodcost s'adresse aux restaurants indépendants et aux petites structures. La bêta, c'est un accès en avant-première contre vos retours terrain.
Ce que vous y gagnez
- Un accès dès le lancement, en janvier
- Un tarif bêta-testeur, à petit prix
- Un coup de main pour importer vos premières factures
- Votre avis compte sur les prochaines fonctions
Ce qu'on vous demande
- Quelques factures fournisseurs récentes pour démarrer
- Vos retours francs : ce qui marche, ce qui manque
- C'est tout. Pas d'engagement.
Besoin d'un accompagnement ?
Vos propres outils, faits pour votre restaurant.
Un tableau refait à la main chaque semaine, une vérification que personne n'a le temps de faire… Chaque restaurant a ses propres casse-têtes.
Je vous aide à créer des outils qui tournent sans vous et vous rendent du temps pour piloter votre restaurant. Réservez 20 minutes avec moi : on regarde ensemble ce qui vous bloque et par où commencer.